In Italia parliamo di Pasqua “alta”, quando cade verso la fine di aprile, e “bassa” se invece arriva, per esempio, a inizio marzo. Capirete che “Pasqua Alta” implica la prima visita alla spiaggia dell’anno!
Ma che sia alta o bassa, si tratta di una festività da passare con gli amici, facendo magari un pic-nic o una gita fuori porta. Infatti in Italia si dice “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”, ma il detto vale sicuramente ancora di più per il lunedì di Pasqua, ovvero la Pasquetta, giorno di barbecue per antonomasia!
Le tradizioni pasquali variano da regione a regione, ma generalmente ci sono molti piatti a base di uova, cioccolato e verdure primaverili come piselli e asparagi.
Il tipico dessert della tradizione pasquale è la Pastiera Napoletana (click here), una crostata con un ripieno cotto al forno a base di ricotta, uova, canditi, grano e aroma di fior d’arancio. Un dolce, quindi, che si collega alla primavera e alla rinascita.
Un secondo dolce tipico è la Colomba che, nella forma, ricorda appunto una colomba, ma allo stesso tempo anche una croce. Si tratta di una brioche con una glassa allo zucchero e mandorle, e ripieno ai canditi.
La parte che personalmente preferisco è sicuramente quella delle uova di cioccolato: in Italia sono sempre grandi e con una sorpresa dentro, che può essere un gioiellino o un giocattolo, quindi potenzialmente per bambini o per adulti.
Pensate di saperne abbastanza?
Buona Pasqua a tutti!
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